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如何做茄子肉馅的包子

主料:紫茄子3个、面粉800g 辅料:油适量、盐适量、肉馅100g、酵母3g 步骤: 1、面粉加酵母和水喝成三光面团 2、放在温暖处发酵至两倍大 3、茄子去除硬头 4、先切成丝,再切成粒 5、加适量盐揉茄子粒 6、加入肉馅,加入适量油 7、加适量盐搅拌均...

揉面团; 茄子去皮,切成小粒,洒上盐拌匀; 尖椒切碎;魔芋在开水中煮一分钟,捞起沥干,切碎; 茄子杀水后,把水挤干,所有原料混在一起,加油、盐、香油拌匀; 面团,分成小剂; 包子包好后,放置20分钟。蒸锅烧开后放入蒸屉,再开锅后中火蒸...

原料是茄子(3斤,1块5),粉条(1把,5毛),大葱(1根,1毛),姜(一小块,1毛),包子皮(2斤,剩了7个,共3元)。原料共花费5块多钱 洗净后,粉条下锅,小火煮至筷子一夹即断。茄子切片,再切丝,最后切丁,葱姜也是切叮茄子丁放到盆里,加...

方法/步骤 两个茄子去掉皮 茄子切成小丁,放葱花姜末 发好的面,先排气 弄成小剂子 擀成包子皮 馅子放油盐放花椒面调好 放上馅子开始包了 包成包子 包好后醒上至少十五分钟 上锅蒸,开锅15分钟就好了

茄子馅包子的做法: 1.和面:酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。我加了玉米面,玉米面与白面的比是1:4。 2.酱肉馅:锅里放油,加热后放入豆瓣酱,多用铲子翻炒,炸香。将猪肉切除小块,加入炸好的酱搅拌均匀,腌...

首先猪肉剁好馅,调好料,放一会。然后和面,弄好包子皮。最后削掉茄子皮,根据个人喜好,将茄子切成小块,放入调料,拌好,入味。最好和肉馅混合,再拌好。然后包好包子,上锅蒸包子。

吧茄子和青椒切丁,越细越好,然后吧洋葱也切丁,加油,盐,少放点酱油,味精,香油,在放一点醋,喜欢的话加点十三香,不过放不放都行,搅拌均匀包成包子,味道不错。试试看吧

生茄子不好包,馅料太散,还会出很多水分,茄子切开后会氧化变色,变黑色,馅料变黑出水,所以都是先焯水

不需要,以下是茄子肉包的做法。 主料:茄子200g、肉100g、中筋面粉300g、酵母4g 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、水适量 步骤: 1、茄子一根 2、切成丁 3、放上盐出水 4、切少许葱花 5、半小时后 6、将茄子的水捏出来 7、肉切碎 8、...

茄子馅包子的做法 主料 茄子 2个 面粉 450g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 香油 适量 酱油 适量 花椒面 适量 酵母 适量 步骤 1.将酵母水一点点加入面粉中,边活面边加水,切记水不要一下全倒进,否则变成浆糊啦,把面团活匀(常说的三光...

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