zxxn.net
当前位置:首页 >> 做芒果慕斯蛋糕,芒果酱还没冷就放入奶油中还可以... >>

做芒果慕斯蛋糕,芒果酱还没冷就放入奶油中还可以...

芒果酱还没冷可以放入奶油中 芒果慕斯蛋糕做法 饼底 消化饼干(或奥利奥饼干) 80g 黄油 40g 慕斯糊 去核芒果 250g+50g 牛奶 15g+60g 吉利丁片 3片(15g) 细砂糖 40g 淡奶油 200g 镜面果胶 吉利丁片 1片(5g) 温水 50g 果泥 2勺 先准备好一个6...

不知道你的配方怎么样子的。 按一般的工艺过程分析,芒果酱应当隔水加热到60度左右,再加入化好的吉利丁拌匀后,待凉到40度以内,再加入打好的淡奶油。 这里有两个控制点: 1、芒果酱要加热,因为吉利丁的是胶质,一般在低于20度的环境会凝结,...

蛋糕食材不新鲜 或者不卫生

芒果慕斯原料 蛋黄3个,细砂糖60克,牛奶100克,吉利丁片5片,芒果泥250克,朗姆酒10克,动物性鲜奶油(Fresh Cream)250克,戚风蛋糕少许。 友情提示:本剂量可以做10多杯,适合派对。小家庭制作,建议所有材料分量减半。 芒果泥可以买现成的,...

你好 方法/步骤 11/12分步阅读 首先吉利丁片放冰水泡着,备用。然后做饼干底。将饼干撵碎,一定要撵成粉,否则就不好和黄油混合,最后的成品,饼干底也会容易碎。 2/12 黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里,混合均匀。之后倒入8寸活底模,用刮刀压...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.zxxn.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com